黑蒜精、黑蒜頭
黑幫、黑心油令人退避三舍，不過提到養腎抗老，黑色食物可是會讓人越吃越美喔!
黑心油傷身，黑道要掃蕩，黑色食物卻是身體不可或缺，坊間餐廳就有不少「黑嘛嘛美食」，越黑越健康的觀念襲捲日本，台灣也慢慢感受到這股黑風暴，今天帶你一起來看看身體清道夫、越黑越美麗的''暗黑武士''，你吃過幾個呢?!
第一黑 巨無霸卡通黑漢堡
酷企鵝的黑麵包是竹炭麵包，吃起來鬆軟好吃，豬肉排先不提，起司香氣跟生菜、牛番茄的水分讓你配著竹炭麵包就好吃不已，葛瑪蘭黑豚豬肉排整個肉汁飽滿，鮮度跟甜度玩整個呈現，多虧了老闆夫妻對於手打要求，而且食材都頂級要求，最後在一大口咬下，滿足、滿足。
巨無霸漢堡總重量3.5公斤，裡面光豬肉排就1公斤足！！假如你要知道豬肉排大小，光這豬肉排尺寸就是一般喜宴送客人的肉餅大小….這巨無霸漢堡大概給4~5個男生吃差不多，我跟朋友是把超大漢堡切成四等份，我整個迫不及待...四分之一巨無霸漢堡比一個大漢堡還大一些，光吃豬肉排滿滿的汁在嘴裡就享受到不行，有別於一般漢堡肉的乾，手打的豬肉讓鮮甜味在口裡徘徊不去。
店家名稱：雙魚2次方
連絡電話：(04) 2225-1188
地址：台中市北區育才北路8號
營業時間：11:00~15:00、17:00~21:30
第二黑 墨魚水餃
當我知道眼前這盤墨魚水餃和錢櫃水餃來至同一個店家，我可是抱著大大的期待呢~因為這家麵店可是以手工麵食而有名的麵粉廠，這家麵粉廠位於忠孝東路的一間小地下室，雖然很不起眼，但是內行人都知道他賣著美味的手工冷凍生水餃，生意好得不得鳥呀。
人氣口味之一墨魚手工水餃，一顆顆黑道發亮的餃子，那折射出來的光澤和那黑亮的外表，剛開始看真的令人又驚又喜!!外表加了墨魚粉後的外皮更加緊實有彈性，搭配著內餡豬肉、韭黃、黑木耳讓口感更有嚼勁，味道非常鮮美極特殊，讓人一顆顆這樣塞進嘴裡，爆湯在口中。
勝興麵店墨魚手工水餃
50顆/200元
忠孝東路三段217巷1弄2之6號
(02)2721-6353、2775-1955
第三黑 黑蒜粒-酸酸甜甜如蜜餞、嘴殘無負擔
100%天然的綠色健康食品･自然酶化熟成黑蒜頭。
黑蒜是使用新鮮的白蒜，經2~3個月高溫高濕酶化發酵。酶化後的白蒜由乳白色轉變成黑褐色，在經過長時間乾燥除水程序，在能使白蒜本身的蛋白質轉化成人體必需胺基酸，發酵熟成過的黑蒜頭必需胺基酸的總量遠多出生大蒜數倍。自然酶化發酵的黑蒜是一種比生大蒜較強力健康天然食品。
因為發酵熟成它的辣味和刺激丟失，增加胺基酸的甜味，像蜜餞一般的口感，酸酸甜甜能好吃的吃。
黑蒜頭含天然檸檬酸，啟動代謝、反轉酸鹼調整體質，幫助維持消化道機能使排便順暢。
詠統生技--黑蒜粒
官網 : http://www.yontobt.com/home.php
Address：雲林縣莿桐鄉甘西村中村1之3號1樓
Email：service@yontobt.com
第四黑 黑麻麵
食尚玩家連訪兩次，之前每星期也必訪一次。經營超過二十年的四鄉五島馬祖麵食館是全天候24小時營業，對於肚子餓夜貓族們是個很不錯的選擇。店內最知名的就屬黑麻麵了，與一般麵店不同，這裡使用黑芝麻讓麻醬麵變得烏漆麻黑，好比西式的墨魚麵，那麼台式就屬這道黑麻麵了吧。
精挑細選的芝蔴豆，多道研磨，沒有經過重烘焙、不燥熱不上火、沒有焦味，表現出細緻滑順，吃起來不會卡喉嚨。搭配手工麵條的Q彈，黑麻更是緊緊的包覆住麵條，濃郁的香氣才能在入口時停留在您的舌尖久久不散。
健康小知識
【黑芝麻】：味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。
主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。
四鄉五島-馬祖麵店
24小時營業
台北市中山區遼寧街7號
(02)2771-5406
第五黑 黑色臭豆腐
位於中台灣的埔里小城，就有一間獨具匠心的黑皮臭豆腐店，顧名思義，黑皮臭豆腐店最具話題性的就是那盤外皮黑到發亮的黑皮臭豆腐。選用口感紮實的豆腐，使用多種中藥材熬製而成的獨家滷汁入味而成後，再下鍋油炸，呈現外酥內軟、溢滿湯汁的滋味，搭配特調的醬料，吃起來讓人拇指大動，是許多在地人推薦來埔里必嚐的小吃。
南投埔里十大美食--黑皮臭豆腐
0988-203357
南投縣埔里鎮中山路三段333-1號
「黑五類」食物越呷越健康，除了以上的黑嚕嚕美食，其實生活中還有很多垂手可得的黑色健康唷。根據《神農本草經》、《本草綱目》的記載，黑色食品有益肝補腎、活血養顏、治虛弱、延緩衰老等功效，且多數黑色食物的抗氧化功能，都比同類但淺色的食物來得好。此外，黑色的食材其實也很容易取得，舉凡黑豆、黑棗、黑木耳等，都是能增強免疫力、抗氧化、預防動脈硬化的健康食材。
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