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越式法國三明治--清爽簡單的不求人！法國麵包的嚼勁與咀嚼後的香氣是很多人喜歡的，除了直接吃、或搭配湯品，夾上不同的內餡蔬菜，更有飽足感。  

假日的午後，來個口味獨特兼營養均衡的點心，搭配著咖啡香，是大人的小確幸！

今日小廚房-越南法式三明治

【準備食材】

本次靈魂主角「法國長棍麵包」1條

天然酵母的發酵的法式麵包à在此購買àhttp://www.tartine.com.tw/
豬五花肉片 3片
醃薰火腿片 3片
紅蘿蔔 1小塊
白蘿蔔 1小塊
小黃瓜 1條
洋蔥 1/2顆
香菜 1小把
9層塔 1小把

(可以個人喜好做增減)

調味料

鹽 1小匙

醬汁
水 60g
魚露 1大匙
白醋 1小匙
新鮮檸檬汁 10cc
糖 1大匙
蒜末 2顆
辣椒1/2支

【步驟】

1.將所需食材備妥

2.先將紅白蘿蔔絲、小黃瓜絲以少許鹽巴抓捏去生水再以冷開水略沖洗去鹹味，再把醬汁倒入抓捏入味後撈起備用

3.另外五花肉片汆燙後放入醬汁浸泡備用

4.取法式長棍麵包切片，放入醃漬的蔬菜絲，再舖上煙燻火腿片

5.再放上五花肉片

6.將餡料夾上，就是完美可口越是風味的三明治，也可以灑些花生粉更具香氣。

簡單六個步驟就完成囉！

立刻準備食材，來個不求人的越南法式三明治吧！當早餐很有飽足感，當下午茶或消夜，也不怕熱量太高呢!也適合郊遊或野餐帶出去和大家分享，快速美味看起來又賢慧!!

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