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520總統就職國宴，雲林縣莿桐農特產品蒜頭也名列其中，不過產地一度被誤植是西螺，經農民反映後趕緊正名，而莿桐鄉今天則搶先來場國宴蒜頭餐，有蒜泥旭蟹，黑蒜雞湯，蒜蒸鱸鰻黑蒜蒸魚等等，整桌的菜蒜香味撲鼻！

使用黑蒜頭料理的蒜蒸鱸鰻。（記者廖淑玲攝）

〔記者廖淑玲／雲林報導〕雲林縣莿桐蒜頭入選國宴指定食材，今天先辦國宴級佳餚品嚐會，蒜泥蝦蟹、蒜蒸鱸鰻、黑蒜蒸魚、蒜香瓦片等蒜頭料理先端上桌，讓大家見識到蒜頭不只是爆香的佐料，更是缺一不可的主菜。

莿桐蒜頭入選國宴指定食材。（記者廖淑玲攝）

莿桐蒜農魏良全生產並通過農委會生產履歷認證、由詠統生技公司加工的莿桐蒜頭，被指定為明天正副總統就職的國宴食材，今天詠統公司先辦國宴級蒜頭美食品嚐會，由雲林知名的大廚「寶中師」掌廚，烹煮出一道道令人垂涎的蒜頭大餐。

今天上午雲林縣副縣長張皇珍、莿桐鄉長廖秋蓉、雲林縣農會總幹事簡明欽等人都到場行銷莿桐蒜頭，張皇珍還說了一段「祕辛」，原來今年國宴用了很多雲林食材，蒜頭起初被標示成「西螺蒜頭」，後來經廖秋蓉向縣府反映，才向主辦單位要求正名為「莿桐蒜頭」。

簡明欽強調，詠統生技結合蒜農契作，大力行銷蒜頭，並研發出黑蒜粒、黑蒜飲、黑蒜精、養生黑蒜糖等多種蒜頭加工品，穩定蒜頭價格，避免蒜金蒜土，值得肯定。

莿桐蒜農魏良全（右）生產的蒜頭，被指定為國宴食材，雲林縣副縣長張皇珍（左）大力行銷。（記者廖淑玲攝）

莿桐蒜頭入選國宴指定食材，先辦國宴級佳餚品嚐會。（記者廖淑玲攝）

大廚「寶中師」掌廚，烹煮出一道道令人垂涎的蒜頭大餐。（記者廖淑玲攝）

用蒜頭爆香炒出的蒜香瓦片。（記者廖淑玲攝）

詠統生技研發出黑蒜粒、黑蒜飲、黑蒜精、養生黑蒜糖等多種蒜頭加工品。（記者廖淑玲攝）

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